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石榴果酒用膜分离技术过滤的优势
      时间:2019/03/25   浏览:128 次 【字体:    

石榴是石榴科植物石榴的果实,果粒酸甜可口多汁,营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可补充人体能量和热量,但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。石榴酒系采用石榴为主要原料,经破碎,发酵,分离,陈酿调配而成的果酒。在石榴酒的发酵工艺中会产生很多影响酒品品质的大分子杂质,因此需选择合适的分离方式将这些杂质除去。今天,由博纳生物小编介绍一下膜分离技术在石榴果酒分离中的应用。


    石榴果酒原液中含有大量的大分子蛋白、胶体物质、淀粉、纤维、酵母、微生物、细菌等杂质成分,传统的过滤方式过滤精度不够,无法将石榴原酒中的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分彻底去除,这些杂质在时间、温度及电荷的影响下会重新絮集,形成可见异物,造成酒体浑浊沉淀。利用膜的选择筛分离原理,彻底截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等,实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题,延长产品货架期。
石榴果酒膜分离技术过滤优势:
    1、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞;
    2、分子级过滤方式,对肉眼不可见的大分子杂质分离彻底,滤液澄清透光度高,久置不反浑,无“二次沉淀”产生;
    3、传统过滤方式借助过滤介质来控制过滤精度,经常需要更换。膜过滤无需过滤介质,因而无需更换过滤介质的频繁操作,更没有因介质带走产品而造成损失及更换过滤介质对产品的污染;
    4、膜元件填充面积大,系统占地面积小,便于技术改进、扩建或新建项目,有效的降低生产成本和投资;
    5、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS及GMP等要求。
    博纳生物是专业的膜分离设备生产厂家,拥有一批在膜工程应用上的资深工程师。经过多年的技术开发和工程实践,掌握了先进的超滤、纳滤、反渗透以及陶瓷膜技术。专注为客户设计生产小试、中试以及工业化设备。如果您在膜过滤上遇到难题,欢迎随时与我们联系,我们将有专业的技术人员为您解答。

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